Karamell - Napfkuchen

Rezept für Karamell - Napfkuchen

Milch erwärmen. 50 g Zucker bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis er eine hellbraune Farbe hat. Milch unter Rühren zugießen , einmal aufkochen lassen.
2 Eier, Eigelb, 50g Zucker , Vanillemark verrühren. Zur Karamellmilch geben , bei schwacher Hitze solange rühren, bis eine leicht dicke cremige Konsistenz entsteht.
Nicht kochen lassen!
Vom Herd nehmen, Butter schaumig schlagen, nach , nach den restlichen Zucker , die Eier dazu geben , cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen , unter die Karamellcreme rühren. Walnuss - Stückchen unterheben.
Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben.

Bei 175°-200° ca. 60 - 70 Min backen.

Zutaten

¼Liter	Milch
300g	Zucker
5	Ei(er)
1	Eigelb
1	Vanilleschote(n), das Mark
300g	Butter
400g	Mehl
2TL	Backpulver
200g	Walnüsse, grob gehackt, kandiert

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