Gyros - Kraut - Auflauf mit Rahmhaube

Rezept für Gyros - Kraut - Auflauf mit Rahmhaube

Zwiebeln schälen, würfeln. Im heißen Öl im Topf andünsten. Mit Edelsüß-Paprika bestäuben. Sauerkraut , Oregano zufügen. Sauerkraut auseinander zupfen , unter Wenden andünsten. Mit gut 1/8 l Wasser ablöschen. Aufkochen , zugedeckt ca. 15 Min. schmoren. Abschmecken.

Fleisch in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden 5-8 Min. braun braten.
Geriebenen Käse mit Sahne , Schmand verrühren.

Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) füllen. Fleisch darauf verteilen , Schmand darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft:150°C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Min. backen.

Dazu: Salzkartoffeln oder Reis.

Zutaten

2m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
2TL	Paprikapulver, edelsüß
1Dose/n	Sauerkraut (850 ml)
1TL	Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer
1kg	Schweinefleisch, geschnetzelt, (Gyros)
75g	Käse (Gouda, gerieben)
100g	Schlagsahne
200g	Schmand oder Crème fraiche
1Prise	Zucker

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