Quark - Apfel - Auflauf

Rezept für Quark - Apfel - Auflauf

Die Eigelbe mit der Butter , dem Zucker schaumig rühren. Den Grieß mit dem Backpulver mischen , einrieseln lassen. Den Quark unterrühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen , vorsichtig unterheben. Die Äpfel schälen, vierteln , entkernen. Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben , die Apfelspalten eindrücken. Bei 180 Grad 1 St,e backen, bis der Teig goldbraun , der Rand leicht braun ist.
Heiß kann man den Auflauf als süßes Abendessen mit einem Gemisch aus Zimt , Zucker (zum Bestreuen) , Apfelmus servieren. Schmeckt aber auch kalt sehr gut , lässt sich ebenfalls als warmes Dessert verwenden.

Zutaten

3	Ei(er), getrennt
80g	Zucker
80g	Butter
80g	Grieß
500g	Quark
3	Äpfel
1TL	Backpulver
	Zimt und Zucker
	Apfelmus

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