HomeGemüsecurry
Rezept für Gemüsecurry
Butterschmalz erhitzen. Die Zwiebel schälen, würfeln , dazu geben. Die Knoblauchzehe hineinpressen , mit Currypulver bestäuben. Das Gemüse hinzugeben , andünsten. Den Joghurt verquirlen , darüber gießen. Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen , anschließend mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kartoffeln ebenso wie Reis.
Zutaten
| 125g | Blumenkohl |
| 50g | Brokkoli |
| 50g | Lauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 2TL | Butterschmalz |
| Currypulver | |
| 125g | Natur-Joghurt |
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