Zigeunersoße

Rezept für Zigeunersoße

Paprikaschoten putzen , in kleine Streifen schneiden. Den Knoblauch , die Zwiebel schälen , klein schneiden. Die frischen Champignons putzen , vierteln.
Alles zusammen in einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl gut anbraten. Nach 5 Min. vom Herd nehmen. Den Tomatenketchup zugeben , mit Fleischbrühe auffüllen.
Mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken. Zum Schluss noch ein wenig Butter zugeben , alles etwas einkochen lassen.

Vor dem Verzehr mindestens ca. 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

1Flasche	Tomatenketchup
3	Knoblauchzehe(n)
4	Paprikaschote(n), rote
1Schälchen	Champignons
¼Liter	Fleischbrühe, klare
	Olivenöl
etwas	Butter
	Chili
	Pfeffer
	Salz

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