Gebrannte Mandeln aus der Pfanne

Rezept für Gebrannte Mandeln aus der Pfanne

Das Wasser mit dem Zucker, dem Vanillezucker , dem Zimt in einer Pfanne aufkochen lassen. Dann die Mandeln dazugeben , stetig rühren. Sobald der Zucker anfängt zu karamellisieren, die Mandeln wenden.
Die Mandeln sofort vom Herd nehmen, wenn der Zucker daran festklebt , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zum Trocknen legen.

Nach ca. 5 Minuten ist der Zucker hart , man kann die Mandeln essen.

Zutaten

200g	Mandel(n), geschälte
125ml	Wasser
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt

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