Grieß - Käsekuchen

ohne Boden

Die Eier trennen , das Eiweiß zu Schnee schlagen (mit einer kl. Prise Salz). Alle anderen Zutaten miteinander verrühren , zum Schluss den Eischnee unterheben.
Das Ganze in eine gefettete Springform geben , bei 180 Grad ca. 60-70 Minuten backen.
Den Kuchen am Rand mit einem Messer lösen , in der Form gut abkühlen lassen vor dem Stürzen.

Zutaten

100g	Margarine
125g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
4m.-große	Ei(er)
1000g	Quark, Magerquark (20%)
½	Zitrone(n), den Saft
6EL	Grieß
1TL	Backpulver
50g	Rosinen, (in Rum eingelegt)
1TL	Rum

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