HomeBiskuit - Tortenboden bzw. Obstboden
Rezept für Biskuit - Tortenboden bzw. Obstboden
Das Fett schmelzen. Das Eiweiß steif schlagen.
In einer anderen Schüssel das Eigelb mit 4 Esslöffeln kaltem Wasser cremig rühren , den Zucker dann langsam einrieseln lassen. Das Fett kurz abkühlen lassen , in die Eiermasse geben. Das gesiebte Mehl , die Speisestärke dazu geben , zusammen mit dem Eischnee sehr vorsichtig unterheben.
Die Masse in die Springform füllen , sofort in den Backofen schieben (sonst fällt der Teig zusammen , der Boden wird nicht locker!).
Ca. 30-40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen nach Geschmack mit Obst belegen.
Hinweis: Man kann den Boden auch in einer kleineren Form backen, diesen dann teilen , mit Sahne oder Creme füllen.
