Bunte Nudelpfanne

Rezept für Bunte Nudelpfanne

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Schnitzelstreifen darin anbraten. Zwiebel- , Knoblauchwürfel dazu geben , glasig dünsten. Brokkoli (TK - Ware vorher auftauen) in einem Topf ca. 5 Min bissfest kochen. Zusammen mit den Champignons zum Fleisch geben, mit Salz , Pfeffer würzen , anschließend ca. 15 Min dünsten. Nudeln , abgetropfte Karotten ebenfalls unterheben. Sahne dazu geben, erhitzen , alles noch einmal abschmecken.
Vom Herd nehmen, mit der gehackten Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Spirelli)
1EL	Öl
500g	Putenschnitzel, in Streifen geschnitten
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
300g	Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt
1Glas	Champignons, abgetropft
1Glas	Karotte(n), feine, abgetropft
125ml	Sahne
1Bund	Petersilie, feingehackt
	Salz und Pfeffer

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