HomeApfelkuchen schwedische Art
Rezept für Apfelkuchen schwedische Art
Äpfel schälen, vierteln , entkernen. Die Eier schaumig rühren , dabei nach , nach den Zucker einrieseln lassen. Margarine , Milch erwärmen , abwechselnd mit dem Mehl-Backpulvergemisch in die Schaummasse einrühren.
Teig in die Springform füllen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden , den Teig damit fächerartig belegen. Zimt , Zucker mischen, die Äpfel damit bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Rezeptvariante als Muffins: Den Teig ohne Äpfel in die mit Papierförmchen bestückten Muffinsförmchen füllen. Mit Zimt-Zuckermischung (oder alternativ dann Schokostreuseln), gehackten Mandel oder Nüssen etc. bestreuen.
Backzeit beträgt dann nur 10 Minuten.
Ist perfekt, wenn sich Gäste kurzfristig anmelden.
