HomePanierter Toast mit Mozzarella und Tomaten
Rezept für Panierter Toast mit Mozzarella und Tomaten
Die Toastscheiben auf beiden Seiten mit Butter (oder Margarine) einschmieren , diese kurz auf den Teller mit der Milch legen. Anschließend kommen die Toastscheiben auf den Teller mit Paniermehl. Die Toasts müssen auf allen Seiten paniert sein.
Die Tomate, den Mozzarella , die Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer (oder anderen Gewürzen wie Tomatenwürzsalz oder ähnlichem) würzen , dann nacheinander auf 2 Toastscheiben legen. Die anderen beiden Toastscheiben so darüber legen, dass ein Sandwich entsteht.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen , dann die kompletten Toasts langsam von allen Seiten anbraten. Wenn die Toasts schön dunkelbraun sind, auf Teller geben , sofort servieren.
Tipp: Freunde geben auch gerne noch etwas Kresse auf die fertigen Toasts, dann schmeckt es noch besser.
Zutaten
| 4Scheiben | Toastbrot |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Mozzarella |
| 1kleine | Gurke(n) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| etwas | Paniermehl |
| Butter oder Margarine | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Anbraten |
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