HomeWurstgulasch, einfach
Rezept für Wurstgulasch, einfach
Den Speck fein würfeln, im Topf knapp mit Wasser bedecken, das Wasser verkochen lassen, den Speck ausbraten, die Würfel herausnehmen , beiseite stellen.
Im Speckfett das Paprikapulver kurz anschmoren (Vorsicht, es wird ganz schnell schwarz, dann ist er bitter!), die Zwiebeln zugeben , gut umrühren. Zwiebeln unter dauerndem Rühren glasig werden lassen, dann Kartoffeln , Brühe zufügen. Das Gewürzbukett zugeben , zum Kochen bringen. Jetzt die Fleischwurst , das Tomatenmark unterziehen, evtl. noch Brühe , die Speckwürfel zugeben , mindestens eine halbe St,e köcheln lassen (je länger, je besser).
Vor dem Servieren mit Rahm oder Sauerrahm abschmecken.
Zutaten
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