Aprikosen - Joghurt - Tarte

Rezept für Aprikosen - Joghurt - Tarte

Zuerst die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, der Saft wird nicht gebraucht. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker , Salz miteinander vermischen. Die Eier, das Öl , den Joghurt hinzufügen , alles gut miteinander vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben , glatt streichen. Die abgetropften Aprikosen darauf verteilen. Bei 175°C Umluft 40 Minuten backen. Nach 25 Minuten evtl. abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Nach dem Backen die Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen , auf dem noch warmen Kuchen in der Springform verteilen. Dann auskühlen lassen , aus der Springform nehmen. Nun kann der Kuchen noch mit Puderzucker am Rand bestäubt werden. Sehr gut schmeckt diese Tarte auch mit frisch geschlagener Sahne.

Zutaten

1Dose	Aprikose(n) (850 ml)
150g	Mehl
1TL	Backpulver
150g	Zucker
	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
2	Ei(er)
75ml	Öl
75g	Joghurt
75g	Marmelade (Aprikosenmarmelade)
1EL	Puderzucker
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net