Biskottenmasse (Löffelbiskuit)

für Malakofftorte oder einfach nur zum Vernaschen

Eidotter mit 40 g Kristallzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß mit 100 g Kristallzucker zu schmierigem Schnee schlagen, unter die Dottermasse heben , das mit Maizena gesiebte Mehl einmelieren. Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Nr. 8) füllen , auf ein Backpapier gleichmäßig große Biskotten dressieren. Mit gesiebtem Staubzucker bestreuen , im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

4	Eigelb
40g	Zucker
etwas	Vanillezucker
4	Eiweiß
100g	Zucker
110g	Mehl
40g	Speisestärke (Maizena)
	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net