Fladenbrot

Rezept für Fladenbrot

Zutaten zu einem festen Teig verkneten , weiterkneten, bis sich der Teig glänzend vom Rand löst. 45-60 Minuten gehen lassen.

Erneut durchkneten , zwei Kugeln formen. Die Kugeln zu ca. 1 cm dicken Fladen ausrollen , erneut abgedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

Mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl bzw. Wasser bestreichen , mit dem Sesam bestreuen. Ca. 20 Minuten bei 200 Grad (Umluft) backen.

Zutaten

500g	Mehl (Typ 1050)
1Pck.	Hefe
100ml	Olivenöl
1TL	Salz
1TL	Zucker
250ml	Wasser, lauwarm
n. B.	Sesam
	Olivenöl, alternativ Wasser, zum Bestreichen

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