Farfalle mit Brokkolisauce
Rezept für Farfalle mit Brokkolisauce
Haselnüsse im Backofen rösten. Den Broccoli putzen, in Röschen teilen , in Salzwasser bissfest garen. Den Broccoli herausnehmen , die Nudeln im Broccoliwasser al dente kochen. Inzwischen die Hälfte des Broccolis , Crème fraîche in einem hohen Gefäß pürieren. In einen Topf die Sahne oder Kaffeemilch aufkochen lassen, die Gemüsepaste dazugeben , mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Gemüsebrühe abschmecken. Die Nudeln mit dem geriebenen Käse vermengen, die Broccoliröschen untermengen, darüber die Sauce geben. Mit den Nüssen bestreuen
Zutaten
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