Kürbisgemüse

sehr fein

Kürbis in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, enthäuten , würfeln. Zwiebeln würfeln. Zwiebel in heißer Butter andünsten, Kürbisstücke zugeben , 5 Minuten anbraten. Tomatenwürfel zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft , Zucker würzen. Etwa 10 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf etwas Brühe aufgießen. Gemüse nochmals abschmecken.

Tipp: Die Tomaten kann man auch vierteln , mit den Kürbisstücken zugeben. Sie häuten sich dann selbst, man muss nur noch die Haut rausnehmen.

Zutaten

1kg	Kürbisfleisch
2	Zwiebel(n)
2	Tomate(n)
30g	Butter
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
	Zitronensaft
etwas	Brühe

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