HomeRussischer Topfenkuchen
Rezept für Russischer Topfenkuchen
Kakao, Mehl , Backpulver mischen , zufügen. Alles mit den Knethacken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten.
3/4 des Teiges in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) an Boden , Rand festdrücken. 250 g Fett, 275 g Zucker , Vanillin-Zucker schaumig rühren. 4 Eier nach , nach unterrühren.
Quark, flüssige Sahne , Puddingpulver zufügen. Alles gut verrühren. Quarkmasse in die Form füllen , glatt streichen.
Restliche Streusel darauf verteilen.
Kuchen im Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 St,en backen. Auskühlen lassen , aus der Form lösen.
Zutaten
| 385g | Butter / Margarine |
| 400g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 20g | Kakaopulver |
| 235g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 2Pkt. | Vanillinzucker |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 100g | Schlagsahne |
| ½Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
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