HomeErdbeermuffins
mit kleinem Schuss
Erdbeeren waschen , trocken tupfen. Je nach Größe vierteln oder sechsteln , unter den Teig heben.
Papierförmchen in die Muffinform stellen , bis zum Rand mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkung: Diese Muffins sollten frisch, oder aber spätestens am Tag nach dem Backen gegessen werden.
Zutaten
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 60ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 3cl | Eierlikör |
| 200ml | Milch |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 300g | Erdbeeren |
| Puderzucker nach Belieben | |
| 225g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
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