Buchstabentörtchen

Rezept für Buchstabentörtchen

Butter oder Margarine schaumig schlagen. Zucker , Eier abwechselnd hinzugeben , gut verrühren. Mehl , Kakaopulver über den Teig sieben , unterrühren. Schokolade , Mandeln untermengen. Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen , 20-25 Minuten bei 170-190 Grad backen.

Den noch warmen Kuchen in etwa 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Diese auf ein Kuchengitter legen , erkalten lassen. Für jedes Törtchen zwei Quadrate mit Marmelade bestreichen , aufeinander setzen. Auf diese Weise etwa 40 Törtchen herstellen.

Für die Dekoration Schokoglasur im Wasserbad schmelzen. Die Törtchen damit überziehen , auf jedes einzelne mit Zuckerschrift einen Buchstaben schreiben, sodass sich z.B. Happy Birthday oder Alles Gute zum Geburtstag ergibt. Die Törtchen der Aufschrift entsprechend auf einer Plate anordnen. Sie lassen sich auch mit Zahlen beschriften oder können als Tischkarten verwendet werden.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
230g	Zucker
6	Ei(er)
100g	Mehl
2EL	Kakaopulver
200g	Schokolade, gerieben
200g	Mandel(n), gemahlen
100g	Marmelade (Aprikosenmarmelade)
	Kuchenglasur (Schokolade)
	Zucker - Schrift

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