Kirschkuchen aus Rührteig

Rezept für Kirschkuchen aus Rührteig

Die Butter schaumig rühren. Die Eigelbe, die abgeriebene Schale der Zitrone, Puderzucker , Vanillezucker dazugeben. Unter diese Masse das Mehl, versiebt mit dem Backpulver, , den Eischnee heben. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen , reichlich mit Kirschen belegen. Anschließend im Rohr auf der unteren Schiene bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

200g	Butter
4	Eigelb
1	Zitrone(n), die Schale
150g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
4	Eiweiß, geschlagen
	Fett für das Blech
	Puderzucker, zum Bestäuben
viel	Kirschen

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