Sommersalat mit gebratenen Pilzen

WW geeignet

Champignons in grobe Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen , in Spalten schneiden. Zwiebeln würfeln. Knoblauchzehe , Kräuter hacken.

2 TL Öl erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin anschwitzen, Champignons zufügen , bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten mitbraten. Kräuter untermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Essig mit Brühe, Senf , restlichem Öl verrühren , mit Salz, Pfeffer , Süßstoff abschmecken. Blattsalat auf Teller verteilen, mit Vinaigrette beträufeln , mit Baguette servieren.

Zutaten

250g	Champignons
300g	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Kräuter (Estragon, Kerbel, Majoran, Liebstöckel), gemischt
4TL	Pflanzenöl
	Salz und Pfeffer
3EL	Essig (Kräuteressig)
50ml	Gemüsebrühe
1TL	Senf
	Süßstoff, einige Tropfen
400g	Blattsalat
2Scheibe/n	Baguette

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