HomeGemüse - Nudelsalat
Rezept für Gemüse - Nudelsalat
Für die Soße die Mayonnaise, Sauerrahm , Senf verrühren, mit Essig , Öl etwas verdünnen. Mit Salz, Pfeffer kräftig würzen. Nach Belieben auch mit Knoblauch, Maggi Würzmischung , etwas Zucker oder Süßstoff.
Die Kräuter fein hacken , ebenfalls unterrühren. Die fertigen Nudeln , den Mais zum Gemüse in eine Schüssel geben, Soße dazu , gut unterrühren. Mindestens 2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen, evtl. vor dem Servieren nochmal nachwürzen.
Zutaten
| 250g | Nudeln (z.B. Penne) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| ½Dose | Mais |
| ½kl. Glas | Miracel Whip |
| 2EL | Sauerrahm |
| ½Bund | Schnittlauch |
| ½Bund | Petersilie |
| Essig | |
| 1TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| n. B. | Knoblauch |
| n. B. | Maggi |
| n. B. | Zucker oder Süßstoff |
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