Mascarpone mit Himbeeren und Amarettini

Rezept für Mascarpone mit Himbeeren und Amarettini

Mascarpone mit Milch, Zucker , Vanillezucker verrühren. 1 St,e kalt stellen. 2/3 der Creme in eine flache Schüssel geben. A
marettini mit Espresso oder Apfelsaft beträufeln , auf der Creme verteilen. Darauf die Himbeeren geben , mit der restlichen Creme abdecken. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Nochmals kalt stellen.

Zutaten

500g	Mascarpone
125ml	Milch
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Zucker
150g	Kekse (Amarettini)
2EL	Apfelsaft oder Espresso
500g	Himbeeren
2EL	Pistazien, gehackt, ungesalzen

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