Puten - Curry India

Rezept für Puten - Curry India

Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Gewürzmischung für Geflügel bestreuen , in erhitztem Öl anbraten.

Paprika grob würfeln, Bambussprossen in Streifen schneiden , gemeinsam mit den Erbsen zugeben. Orangensaft angießen , bei geringer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

Erdnüsse einstreuen, saure Sahne hinzufügen , mit Currypulver,
Koriander, Salz , Pfeffer abschmecken.

Petersilie fein hacken, mit dem Reis mischen , zum Puten-Curry servieren.

Pro Person: 6 P.

Zutaten

360g	Putenbrustfilet
3TL	Gewürzmischung für Geflügel
3TL	Pflanzenöl
3	Paprikaschote(n), rot
200g	Bambussprosse(n) (Glas)
150g	Erbsen (TK)
100ml	Orangensaft, ungesüßt
2EL	Erdnüsse, geschält
4EL	saure Sahne
1 ½TL	Currypulver
¼TL	Koriander, gemahlen
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie
300g	Basmati, gegart

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