HomeMandarinen - Käsekuchen mit Kokosstreusel
Rezept für Mandarinen - Käsekuchen mit Kokosstreusel
Für den Belag die Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft einer Dose auffangen. Den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, dem Saft , den Eiern verrühren. Danach die Mandarinen dazugeben (Nicht erschrecken, wenn die Quarkmasse durch den Mandarinensaft etwas dünn wird).
Die Quarkmasse auf dem Mürbeteig verteilen.
Den Backofen mittlerweile auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Zutaten für die Streuseln verkneten , die Streusel locker auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen etwa 1 Std backen, anschließend gut auskühlen lassen.
Tipp: Sollte er zu dunkel werden, dann eventuell für den Rest der Backzeit mit Backpapier abdecken.
Zutaten
| 80g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 2Dose/n | Mandarine(n) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 100g | Kokosraspel |
| Fett für die Form |
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