Steirisches Schnitzel

Rezept für Steirisches Schnitzel

Die Schnitzel dünn klopfen, pfeffern , salzen. Für die Panade Kürbiskerne , Paniermehl mischen, die Schnitzel panieren , in Butterschmalz ausbacken.
Ein gemischter Salat als Beilage ist vollkommen ausreichend.

Zutaten

4	Schweineschnitzel (aus der Oberschale) oder Hähnchenbrust
3EL	Kürbiskerne, fein gehackt
2EL	Mehl
3EL	Paniermehl
1	Ei(er)
1EL	Butterschmalz

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