HomeGriechischer Bohnenauflauf
Rezept für Griechischer Bohnenauflauf
Die Bohnen putzen , in frischem Wasser so lange vorkochen, bis sie gerade eben bissfest sind, da sie noch 1 Std. im Backofen garen werden.
Inzwischen Zwiebel , Knoblauchzehe im Blitzhacker fein hacken. Die Möhren ebenfalls zerkleinern (kurz im Blitzhacker hacken oder halbieren , dann in Scheiben schneiden). Mit Salz, Pfeffer, Oregano (oder italienischen Kräutern), passierten Tomaten , Bohnen vermengen , in eine feuerfeste Form geben. Mit etwas Wasser auffüllen, so dass die Bohnen gerade bedeckt sind. Vorsichtig umrühren.
In den vorgeheizten Backofen geben , 1 Std. backen (dabei entsteht eine sämige Sauce). Währenddessen 3 - 4 mal umrühren.
Ca. 10 - 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Schafskäse unzerteilt darauf legen , kurz mitbacken.
Auf Tellern anrichten, dabei die Schafkäsestücke halbieren.
Dazu passen Kartoffeln in allen Varianten (z.B. Pellkartoffeln) oder aber auch Weißbrot.
Zutaten
| 500g | Bohnen, frische grüne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Möhre(n) |
| 500g | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2TL | Oregano |
| 2 | Feta-Käse |
| etwas | Wasser |
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