Bulgogi

Rezept für Bulgogi

Rostbraten sehr dünn schneiden (scharfes Messer oder leicht angefroren mit der Brotschneidemaschine). Zwiebel , Champignons in Scheiben schneiden.

Für die Marinade Sojasauce, Sake, Zucker, Sesamöl, Sesam, Knoblauch , Pfeffer verrühren. Fleisch, Champignons , Zwiebeln mit der Marinade mischen , mindestens 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch mit der Marinade ohne weitere Ölzugabe braten. Zum Essen das Fleisch portionsweise in den Salat wickeln.

Zutaten

500g	Rinderbraten (Rostbraten)
4Stange/n	Frühlingszwiebel(n)
100g	Champignons
3EL	Sojasauce
1EL	Sake
3EL, gest.	Zucker, braun
1EL	Öl (Sesamöl)
1EL	Sesam, geröstet
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
	Pfeffer

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