Chlodnik

kalte Suppe für heiße Tage

Buttermilch mit Schmand gut vermischen, salzen, pfeffern , kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Gemüse waschen. Radieschen , Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln , Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dill nicht zu fein wiegen.

Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln , 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen , evtl. nachwürzen. Butter schmelzen (darf nicht braun werden). Suppe auf Teller füllen, mit Dill , Schnittlauchröllchen bestreuen. Kartoffeln auf kleine Teller legen, mit Butter begießen , mit Dill bestreuen.

Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.

Zutaten

1Bund	Radieschen
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Salatgurke(n)
1Bund	Dill
1 ½Liter	Buttermilch
250ml	Schmand
1Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
1 ½kg	Kartoffeln, neu
3EL	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net