Kapernsoße

Rezept für Kapernsoße

30g Margarine zerlassen. 35g Weizenmehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. 500ml Instant-Fleischbrühe hinzugießen, mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. 1 EL Kapern unterrühren, die Soße zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten kochen lassen.
1 Eigelb mit 2 EL. kaltem Wasser verschlagen, die Soße damit abziehen, mit Salz, Zitronensaft abschmecken oder 2 EL Weißwein.

Zutaten

30g	Margarine
35g	Mehl (Weizenmehl)
500ml	Fleischbrühe, instant
1EL	Kapern
1	Eigelb
2EL	Wasser, kaltes
	Salz
	Zitronensaft
evtl.	Wein, weiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net