HomeAprikosenwolken
leichte Aprikosenschnitten mit Joghurtcreme
Eiweiß steif schlagen , auf den Teig streichen. Zimtzucker , Mandelblättchen darüber streuen , sofort bei 180°C etwa 15-20 min goldgelb backen.
Herausnehmen , an der längeren Seite halbieren, sodass zwei gleichgroße Platten von ca. 20 x 30 cm entstehen. Abkühlen lassen.
Gelatine einweichen, ausdrücken , auflösen. 2 El Aprikosenjoghurt darunter rühren.
Den Restlichen Joghurt in eine Schüssel geben , die Gelatinemasse schnell darunter schlagen. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Dann die Cremefine steif schlagen , darunter heben.
Die Creme auf einen der Böden streichen , den zweiten darauf legen.
Mit Zimtzucker großzügig bestreuen.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 150g | Mehl |
| 4 | Eiweiß |
| 1EL | Zimt - Zucker |
| 50g | Mandel(n), Blättchen |
| 3Becher | Joghurt (Aprikosenjoghurt) |
| 8Blatt | Gelatine |
| 1Dose/n | Aprikose(n), halbierte |
| 2Becher | Sahne (Cremefine zum Schlagen) |
| Zimt - Zucker |
mehr...
Empfehlung
