HomeEier - Krabben - Salat
Rezept für Eier - Krabben - Salat
Salatcreme, Quark, Essig , Senf verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann die Gurken unterheben. Vier der Eier halbieren, das Eigelb entfernen , mit einer Gabel zerdrücken, dann unter die Masse heben. Eiweiß würfeln , unterheben, als letztes die Krabben unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , (wenig) Zucker abschmecken. Das verbliebene Ei in Scheiben schneiden , die Masse damit dekorieren.
Dazu passen Pellkartoffeln , Baguette oder französisches Landweizenbrot.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 100g | Gewürzgurke(n) |
| 200g | Salat - Creme (fettarm) |
| 200g | Quark (Magerquark) |
| 1EL | Senf, mittelscharf |
| 1TL | Essig |
| 100g | Krabben (Nordseekrabben) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
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