Schokoladiger Preiselbeerkuchen

Rezept für Schokoladiger Preiselbeerkuchen

Die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Eier trennen, die Eigelbe mit der Buttermasse gut verrühren. Kakao, gemahlene Haselnüsse , Backpulver ein einer Schüssel gut vermischen, dann löffelweise unter Rühren zu der Buttermasse geben. Die Eiweiße steif schlagen , vorsichtig unter die Masse ziehen.

Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben , bei 175°C Ober- , Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen , mit den Preiselbeeren aus dem Glas bestreichen.

Dazu schmeckt schwach gesüßte, halbsteif geschlagene Sahne.

Zutaten

3	Ei(er)
100g	Zucker
100g	Butter
60g	Kakaopulver
125g	Haselnüsse, gemahlen
1TL	Backpulver
1Glas	Preiselbeeren

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