Falscher Hase in Blätterteig

Rezept für Falscher Hase in Blätterteig

Den tiefgefrorenen Blätterteig bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten auftauen lassen. Die Tomatenpaprika , die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den 2 Eiern, den Semmelbröseln, den Paprika- , Gurkenwürfeln , den Gewürzen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Aus dem Fleischteig eine dicke Platte machen , entweder mit dem mit Käse umwickelten Würstchen oder den hartgekochten Eiern belegen , den Fleischteig um die Füllung rollen.

Den aufgetauten Blätterteig in der entsprechenden Größe der Fleischrolle ausrollen, den falschen Hasen darauf legen , den Teig darüber packen. Die Teigenden mit den Eigelben bestreichen , fest zusammendrücken. Die Oberfläche des Teiges ebenfalls mit dem Eigelb bestreichen. Aus den Teigresten Streifen schneiden oder mit Plätzchenausstechformen kleine Formen ausstechen , den falschen Hasen damit verzieren.

Den falschen Hasen bei Heißluft 170°C bis 190° C (ohne vorheizen) auf der 2. Schiene ca. 35 - 40 Minuten backen. Super Partyrezept, kann auch kalt gegessen werden. Reicht für ca. 4-6 Personen.

Zutaten

300g	Blätterteig, TK
½Tasse/n	Tomatenpaprika, aus dem Glas
2	Gewürzgurke(n)
800g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
3EL	Semmelbrösel
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer, weiß
¼TL	Paprikapulver
1Prise	Majoran, getrocknet
1Prise	Basilikum, getrocknet
1Prise	Ingwerpulver
2	Würstchen (Wiener)
2Scheiben	Käse - Variante 1
3	Ei(er), hartgekocht, evtl. mehr - Variante 2
2	Eigelb, zum Bestreichen

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