Frischkäsebällchen

Rezept für Frischkäsebällchen

Ein Sieb mit Küchentuch auslegen , über eine Schüssel hängen. Den Joghurt , Sauerrahm mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Masse in das Sieb geben , zugedeckt über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

Etwa walnussgroße Kugeln formen , in verschiedenen Gewürzen oder Kräutern rollen, z.B. in Paprika, Kümmel oder Thymian. Pur passen sie auch gut in einen frischen Salat.

Zutaten

400g	Joghurt
200g	Sauerrahm
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, nach Wahl

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