Puten - Tomaten - Ragout mit Nudeln

Rezept für Puten - Tomaten - Ragout mit Nudeln

Putenfleisch in Streifen , Lauchzwiebeln schräg in Ringe schneiden. Tomaten , Champignons halbieren. Basilikum bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Putenbruststreifen darin r,herum anbraten. Salzen , pfeffern. Lauchzwiebeln , Champignons dazugeben , weitere 2 min. braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Frischkäse unterrühren , 5 min. köcheln lassen. Evtl. etwas andicken. Abschmecken.
In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest garen.
Tomaten , Basilikumstreifen zum Geschnetzelten geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln anrichten , dem übrigen Basilikum garnieren.

Zutaten

½Bund	Lauchzwiebel(n)
400g	Kirschtomate(n)
400g	Champignons, klein
300g	Putenbrustfilet
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
500ml	Gemüsebrühe
150g	Doppelrahmfrischkäse
½Bund	Basilikum
300g	Nudeln, (z. B. Bandnudeln)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net