Spaghetti mit Dinkel - Bolognese

Rezept für Spaghetti mit Dinkel - Bolognese

Zwiebel , Knoblauchzehen fein hacken , in Olivenöl andünsten. Dinkelschrot hinzugeben , unter Rühren leicht rösten. Mit den passierten Tomaten auffüllen , das Getreide unter häufigem Rühren ca. 25 Minuten garen. Mit Salz, Gewürzen , Gemüsebrühe abschmecken.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Mit der Dinkelbolognese , frisch geriebenen Parmesan servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
120g	Dinkel, mittelgrob geschrotet
3EL	Olivenöl
1Pkt.	Tomate(n), passiert
1TL	Meersalz
1TL	Gemüsebrühe
	Paprikapulver
500g	Nudeln (Spaghetti)
	Parmesan
	Basilikum
	Majoran
	Oregano
	Cayennepfeffer

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