Rezept für Gratin Dauphinois
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Mit der halben Buttermenge eine flache, feuerfeste Form gut einfetten. Die Kartoffelscheiben in ein Sieb geben , unter fließendem Wasser gut abspülen, abtropfen lassen , auf Küchenkrepp trocknen. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit Salz , Pfeffer , Muskat würzen, etwas Knoblauch zwischen die einzelnen Schichten geben. Die Creme double gleichmäßig über die Kartoffeln gießen , die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Unbedeckt 1,5 - 2 St,en im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind.
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