Dukatenplätzchen

ca. 40 Stück

Aus Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker dem Ei , etwas Milch einen Mürbeteig zubereiten , kleine, ca. 2 Euro-Stück große, Kreise ausstechen. Die Dukaten ca. 8-10 min backen (180°) , abkühlen lassen.
Das Kokosfett zerlassen , etwas abkühlen lassen. Den Puderzucker, Vanillezucker, den Kakao , das Ei in einer Schüssel verrühren , nach , nach das lauwarme Fett zugeben. Solange rühren, bis sich alles schön miteinander verbindet. Den Rum unterrühren.
Einen Klecks (nicht zu viel) Schokolade auf jedes Plätzchen geben , je 2 zusammen drücken. Obenauf gehackte Mandeln streuen.

Zutaten

250g	Mehl
75g	Zucker
1TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
1EL	Milch
125g	Margarine
65g	Puderzucker
125g	Kokosfett
1Pck.	Vanillezucker
25g	Kakaopulver
1EL	Rum
1	Ei(er)
100g	Mandel(n), gehackt

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