Erdäpfel - Fleischlaiberl

Rezept für Erdäpfel - Fleischlaiberl

In heißer Butter Faschiertes abrösten, gekochte Erdäpfel reiben , mit dem Fleisch vermischen, salzen, pfeffern, Kräuter , Petersilie dazu, Knoblauch, Kümmel, Majoran. Daraus Laiberl formen, durch aufgeschlagenes Ei ziehen , in Semmelbrösel wälzen. In Butter herausbacken.

Dazu passt entweder ein warmer Krautsalat oder je nach Belieben gemischter Salat.

Zutaten

500g	Kartoffeln, gekochte (Erdäpfel)
500g	Gehacktes (Faschiertes, Haschee)
3Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
2EL	Kräuter der Provence
1Bund	Petersilie, gehackte
2	Ei(er)
	Semmelbrösel, zum Panieren
	Butter, zum Ausbacken und Abrösten
2TL	Majoran
	Kümmel

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