Bolognesesoße mal anders

Rezept für Bolognesesoße mal anders

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln andünsten, dann das Gehackte zufügen , krümelig braten. Restliche Zutaten waschen , klein schneiden. Alles zu dem Hackfleisch geben , schmoren lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann mit etwas Mehlschwitze binden.
Die Soße lässt sich gut vorbereiten, da sie einen Tag später fast noch besser schmeckt.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
	Sellerie
1Stange/n	Porree
6EL	Öl
400g	Hackfleisch
125ml	Wein, rot
125ml	Brühe
6EL	Tomatenmark
4große	Tomate(n), geschält, oder 1 große Dose
1	Lorbeerblatt
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Oregano
1TL	Thymian
½TL	Basilikum
2TL	Salz
½TL	Pfeffer
	Mehl - Schwitze

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