Nudelauflauf mit Schinken, Möhren und Zucchini

Rezept für Nudelauflauf mit Schinken, Möhren und Zucchini

Karotten , Zucchini in Würfel schneiden. Karottenwürfel in der Brühe ca. 5 Minuten andünsten. Zucchiniwürfel dazugeben , weitere 5 Minuten dünsten. Schinken in Streifen schneiden, mit den gekochten Nudeln , dem Gemüse vermengen. Alles mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform geben.
Margarine zerlassen. Mehl dazugeben , gut verrühren. Mit der Milch ablöschen , zu einer glatten Sauce rühren. Mit Muskat , Salz würzen. Sauce über den Auflauf geben , mit Käse , Mandelblättchen bestreuen. Im vor geheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

6	Möhre(n)
2	Zucchini
100ml	Gemüsebrühe
120g	Schinken, roh, ohne Fett
480g	Penne, gegart
	Salz und Pfeffer
4TL	Margarine
2EL	Mehl
250ml	Milch, fettarm
	Muskat, gerieben
4EL	Käse, gerieben
2TL	Mandel(n), Blättchen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net