HomeNudelauflauf à la Dready
wenns mal wieder richtig schnell gehen muss....
TIPP: Wenn es schneller gehen soll, mit dem Wasserkocher das Wasser erhitzen, mit etwas Salz in den Topf geben , zum Kochen bringen. Die Nudeln kurz aufkochen lassen.
NOCH schneller geht es, wenn man gerade (bissfeste!) Nudeln vom Vortag übrig hat.
Nebenher den Ofen auf 180°
Der Schinken , die Pfirsichhälften werden gewürfelt. Dann werden Tomato al Gusto, Sahne, Schinken, Pfirsiche, Pfirsichsaft, Salz, Pfeffer , etwas Chilipulver gut miteinander verrührt.
Die Nudeln werden in eine Auflauf-Form gegeben , die Sauce darüber gegossen.
Der Käse wird gewürfelt , schön großzügig verteilt, bis alles bedeckt ist.
Der Auflauf kommt dann für ca. 8-10 Minuten in den Ofen. Der Käse muss schön zerlaufen sein, aber nicht braun!
NOCH EIN TIPP:
- Es schmeckt auch sehr lecker, wenn man den Schinken aus der Sauce wegläßt , Schweinefilet / Hähnchenbrustfilet verwendet. Dazu einfach kurz etwas Fett in der Pfanne zerlassen, die mit Salz , Pfeffer gewürzten Filets kurz knusprig anbraten , die Auflaufform damit auslegen. darüber die Sauce geben , dann den Käse.
Dazu kann man dann ebenfalls Nudeln (separat) servieren.
- Wenn keine Sahne im Haus ist , es dennoch dieser Auflauf sein soll, kann man sie Problemlos durch Milch , ein geschlagenes Ei ersetzen. Habe ich selbst getestet, schmeckt genauso gut.
Dieser Auflauf ist wirklich total simpel , man kann damit echt nichts falsch machen.
Zutaten
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