Sesamsauce (Taratoorsauce)

Pur zu Falafel, Salaten und gegrilltem Gemüse

Alle Zutaten mit dem Handrührgerät glatt rühren. Falls nötig, noch etwas Wasser löffelweise unterrühren, bis die Sauce die Konsistenz einer Mayonnaise hat. Mit Salz abschmecken.

Dieses Gr,rezept der arabischen Küche gibt mit Joghurt vermischt eine ausgezeichnete Marinade für gedämpften Spinat , gebratene Auberginen.

Zutaten

100g	Sesampaste, (Tahini)
1	Zitrone(n), (Saft davon)
2Zehe/n	Knoblauch, (fein gehackt)
	Salz
80ml	Wasser, kaltes

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