Apfelpfannkuchen für Kiddies

Rezept für Apfelpfannkuchen für Kiddies

Das Ei trennen , das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit Mehl, Haferflocken , Milch verrühren, Prise Salz zugeben. Den Eischnee unterheben.

In einer großen Pfanne etwas Margarine erhitzen , den Teig mit einem Löffel hineingeben. Ergibt vier Pfannkuchen.
Den Apfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden , auf die rohe Seite der Pfannkuchen legen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Dann wenden , fertig braten, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
Evtl. mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen. Ergibt sehr lockere Pfannkuchen, die bei Kindern sehr beliebt sind.

Tipp: Die Milch kann gegen Sojamilch/Getreidemilch o.ä. ausgetauscht werden.

Zutaten

1	Ei(er)
1EL	Mehl
3EL	Haferflocken
4EL	Milch
	Salz
1kleiner	Apfel
	Margarine

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