Birnen - Ingwer - Kuchen

Rezept für Birnen - Ingwer - Kuchen

Die Zutaten für den Teig bis auf 25 g Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 22 cm) geben , die Oberfläche glatt streichen. Die Birnen fächerförmig auf dem Teig verteilen. Mit Zucker bestreuen. Die restliche Butter in Flöckchen über den Teig geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 55 Minuten backen. (Garprobe)
Der Kuchen schmeckt kalt oder auch warm mit Vanilleeis.

Variationen: Den Ingwer durch 2 TL Zimt , den braunen Zucker durch Vanillezucker ersetzen.
Der Teig lässt sich auch gut zu Muffins verarbeiten - dann die Birnen würfeln. Backzeit ca. 25 Minuten.

Zutaten

200g	Butter, weich und zerteilt
150g	Zucker
200g	Mehl
2TL	Backpulver
3TL	Ingwer, gemahlen
3	Ei(er), verquirlt
500g	Birne(n), entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1TL	Zucker, braun zum Bestreuen

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