Quarkbrot

lecker und erfrischend

Die Milch , das Wasser erwärmen (lau warm reicht). Die Hefe dazugeben bis sie sich gut aufgelöst hat. Nun alles zusammenmischen.

Ca. 3min Langsam , 3min schnell kneten.

Den Teig dann für 10 min. an einem warmen Ort ruhen lassen.
Danach 4 Brote zu je 750g Formen , diese 20 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Das ganze ca. 40 Min lang backen. Ofentemperatur beträgt 220 Grad

Zutaten

600g	Natursauer - Teig
1330g	Mehl (Weizenmehl)
67g	Hefe
67g	Salz
50g	Milch
170g	Quark
830g	Wasser

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