Grundrezept Blitzbiskuit

Rezept für Grundrezept Blitzbiskuit

Das Eiweiß mit der Prise Salz anschlagen. Sobald das Eiweiß weiß wird, den Zucker einrieseln lassen , schlagen, bis es richtiger Eischnee geworden ist. Das Eigelb verquirlen , untermischen. Das Mehl sieben , unterheben.
Den Teig in eine 28-er Form einfüllen , bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen. Den Boden in der Form auskühlen lassen, dann zieht er sich nicht zusammen.

Zutaten

3	Eiweiß
1Prise	Salz
100g	Zucker
3	Eigelb
1Pck.	Puddingpulver, Vanille, bis 100g mit Mehl auffüllen

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