Finnisches Faschingsgebäck

Laskiaispullat

Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen , warm stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Daraus 15 Brötchen formen, mit dem Ei bestreichen , Zucker darüber streuen. Im vor gebackenen Ofen bei 225°C 10-15 Minuten backen.
Während der Backzeit Marzipan in 15 dünne Scheiben aufteilen , Sahne steif schlagen. Die warmen Brötchen halbieren , mit der Scheibe Marzipan , Sahne füllen.
Sehr lecker ist dazu Vanillesauce.

Zutaten

250ml	Milch, zimmerwarm
½Würfel	Hefe
1TL	Salz
1	Ei(er)
75g	Zucker
½TL	Kardamom
500g	Mehl (1/3 Vollkorn)
100g	Butter
1	Ei(er), zum Bepinseln
	Zucker
200g	Schlagsahne
150g	Marzipan

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